April 2020

Ei, Ei…
Eierlikör

Zutaten
6 Eigelb
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 ml Kondensmilch, ca. 10% Fettanteil
0,25 ml Doppelkorn

Zubereitung

Eigelb mit Zucker und Vanillezucker im Wasserbad oder im Thermomix, Stufe 1 bei 80°C schlagen.
Nach 4 Minuten Kondensmilch und Korn langsam in die schlagende Eimasse fließen lassen.
Weitere 6 Minuten weiterschlagen.
In Flaschen abfüllen und abgekühlt genießen!