November 2014

Suppengrün im Glas

• Lauch, Sellerie mit Kraut , Petersilien, Karotten, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Liebstöckel, Schnittlauch, Basilikum und Oregano.
• Mischung: 3,5 kg Gemüse + Kräuter und 500 g Salz
• Das Gemüse und die Kräuter klein schneiden oder
  mit der Küchenmaschine häckseln!
• In einer großen Schüssel gut mit dem Salz vermischen!
• Durchziehen lassen und nochmal kräftig mischen!
• In Schraubgläser abfüllen – gut reinpressen und verschließen – fertig!

So haben sie den ganzen Winter frisches Suppengrün und eine geniale Würze für Suppen, Salate, Gemüse – nicht mehr wegzudenken aus unserer Küche!

Tipp: Ist auch ein tolles Weihnachtsgeschenk!